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Téléchargez gratuitement le témoignage de plus de 700 boulangers en activité durant le confinement au travers d’une étude réalisée conjointement entre La Toque Magazine et CHD Expert.

Des enseignements qui permettent de comprendre, au-delà de la boulangerie, certains enjeux pour tous les établissements hors domicile lors de leur ré-ouverture dans le cadre d’une reprise progressive de l’activité.